Сервис

• Управление персоналом на предприятиях сервиса
• Системы бронирования и резервирования
• Технологии ресторанного сервиса и организация работы служб питания на предприятиях гостеприимства
• Технологии гостиничной деятельности
• Автоматизированные системы управления в гостиничных комплексах и на предприятиях питания       
• Основы проектирования гостинично-ресторанных комплексов
• Управление доходом гостиничного предприятия  Ценообразование на предприятиях индустрии гостеприимства Кросс-культурный менеджмент в сервисной деятельности       
• Анимация и организация досуга       
• Организация и проведение социокультурных мероприятий

Профиль «Гостиничный и ресторанный сервис» – это подготовка профессионалов, владеющих навыками и технологиями организации процессов обслуживания в гостиничных и ресторанных комплексах, изучения  запросов потребителей, планирования производственно-технологической деятельности гостиниц и ресторанов, а также руководства финансово-хозяйственной частью.

Важной функцией таких сотрудников является работа по формированию стандартов обслуживания гостей, дизайнерского оформления, заключение договоров, подбору и обучению персонала.

Для обеспечения высокого качества подготовки и конкурентоспособности выпускников факультет уделяет большое внимание интеграции и сотрудничеству с работодателями и стратегическими партнерами. В настоящий момент студенты направления «Сервис» имеют возможность пройти практику за рубежом. У факультета заключены договора с представителями Турции, Италии, Франции. В настоящий момент студенты имеют возможность проходить практику в следующих организациях:

• Отель Азимут
• Отель 4 Seasons
• Гостиница Охтинская
• Учебный центр «Авиатур-эксперт»
• Ассоциация Международного Молодежного Сотрудничества и Туризма
• Агентство «France stage
• Апарт-отель Y’es
• Отель Индиго
• ООО Бронирование гостиниц

Бакалавры в области гостиничного и ресторанного сервиса на сегодняшний день - одни из самых востребованных специалистов в индустрии гостеприимства. Современный менеджер обязан совмещать разные качества, начиная от идеального знания самой профессии и заканчивая современными тенденциями мирового рынка. Это специалисты, владеющие коммуникативными технологиями, проективным мышлением; это творческие, социально открытые и мобильные личности, способные к многопрофильной профессиональной деятельности, к созданию и организации сервисного пространства.

Для набора 2019, 2020, 2021 гг. реализуется профиль «Социокультурный сервис»

• Сессии – 2 раза в год: осенью и весной (4 недели установочная сессия +2 недели экзаменационная сессия) 

• Возможность оформить учебный отпуск на время сессии за счет работодателя 

• Для студентов, имеющих профильное СПО либо высшее образование, возможно обучение по ускоренной программе 

• Учебный процесс осуществляется с активным применением современных информационно-коммуникативных технологий: использование электронно-образовательной среды, видеолекций, вебинаров 

• Учебный процесс в осеннем семестре 2020-2021 учебного года будет реализовываться только онлайн

• Учет современных требований образовательного и профессионального стандартов

• Непосредственное участие представителей организаций – партнеров факультета в образовательном процессе

• Интенсивная языковая подготовка в рамках реализуемых программ по двум иностранным языкам

• Возможность стажировок за рубежом

• Индивидуальная образовательная траектория

• Прохождение практики в российских и зарубежных компаниях

• Ускоренная форма обучения на базе профессионального образования

• Регулярные мастер-классы и встречи с успешными практиками и профессионалами в сфере бизнес-коммуникаций 

• Вступительные испытания: русский язык, математика и предмет по выбору: обществознание или иностранный язык
• Стоимость обучения: очная форма — 60 000 руб. за семестр, заочная форма — 28 500 руб.за семестр